Es una partida de vinos varietales cuidadosamente seleccionada,
donde cada año se guarda lo mejor de la cosecha.
Tiene un estacionamiento en roble durante 6 meses
y una vez envasado se guarda en estiba 3 meses o mas
alcanzando su plenitud hasta el momento de la venta.
Con un tiempo prolongado de guarda se obtiene una notable fineza.
Es un vino elegante, persistente, con colores
profundos y con gran fuerza.
El Cabernet Sauvignon es un vino añejable por excelencia,
el paso por roble nuevo aumenta su complejidad y concentración.
Debido a la buena cantidad de taninos y gran acidez que posee
en su juventud resulta bastante áspero y astringente en boca.
Se suaviza cuando pasa un período en roble, después de
mucho madurar en madera y añejarse en botella,
conjugando los aromas de la madera con los frutados de la cepa.
UN VINO SOLO PARA EXQUISITOS.
Partida Numerada
